问答库
当前位置： 营养师题库 >
食品卫生与管理题库
（）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。
微波加热的特点包括（）。
关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。
常用物理保藏方法不包括（）。
可作为食品添加剂中的发色助剂是（）。
在中枢神经系统的结构和功能中发挥着重要作用的不包括（）。
食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。
膨化食品的优点不包括（）。
挤压膨化过程中（）。
食品的生物加工技术不包括（）。
下列关于烟熏保藏的说法，错误的有（）。
下列属于人工合成甜味剂的是（）。
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到（）。
用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（）。
腌渍保藏的原理为（）。
下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。
我国有关食品添加剂的主要卫生问题有：（）。
微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。
目前比较常见的保健食品主要涉及的功能不包括（）。
下一页>>
问答库
|
版权声明
|
隐私条款
|
会员服务
|
诚聘英才
|
网站地图
|
联系我们
© 问答库 2019 m.360studys.com
返回顶部